Nice, Fransa’da Simone Jacob olarak dünyaya gelen Simone Veil (1927-2017), Mart 1944’te Auschwitz’e, oradan da 15 Nisan 1945’te nihayet özgürlüğüne kavuşacağı Almanya’daki Bergen-Belsen’e gönderilmişti. Fransa’ya döndükten sonra, hukuk okuyarak sulh yargıcı oldu ve 1974 yılında, Fransız Başbakanı Valéry Giscard d’Estaing tarafından Sağlık Bakanı olarak atandı.
Bunun ardından, 1979 ve 1982 yılları arasında Avrupa Parlamentosu Başkanı olarak görev yaptı ve 1993’ten 1995’e dek tekrar Fransız Sağlık, Sosyal İlişkiler ve Şehir Meseleleri Bakanı olarak hizmet verdi. Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron, 30 Haziran 2017’deki ölümünün ardından “kampların dehşeti ile yoğrulmuş, taviz vermeyen hümanizmi, onu en zayıfların müttefiki ve aşırı sağ meyilli her politik olgunun en güçlü düşmanı kıldı,” yorumunu yaptı.
